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統一開放、互通共享,食用農產品、食品、農業生產資料實現可追溯近日,商務部聯合工信部、公安部、農業部、國家質檢總局、國家安全監督管理總局、國家食藥監總局印發《關于推進重要產品信息化追溯體系建設的指導意見》,部署推進重要產品信息化追溯體系建設工作。  按照《國務院辦公廳關于加快重要產品追溯體系建設的意見》等重要文件要求,指導意見以保障民生為核心,以落實主體責任為基礎,以信息化追溯和互通共享為方向,突出可操作性,提出了重要產品信息化追溯體系建設基本原則、建設目標、主要任務和保障措施。指導意見強調,重要產品信息化追溯體系建設要堅持兼顧地方需求特色、發揮企業主體作用、注重產品追溯實效、建立科學推進模式等基本原則,從追溯管理體制、標準體系、信息服務、數據共享交換、互聯互通和通查通識、應急管理等方面提出了建設目標,力爭到2020年,建成覆蓋全國、統一開放、先進適用、協同運作的重要產品信息化追溯體系??紤]到追溯體系建設涵蓋不同產品類別,生產流通消費特性差異較大,指導意見從基本任務和分類任務兩個維度提出了建設任務?;救蝿辗矫?,提出要建立重要產品目錄管理制度、完善追溯標準體系、健全認證認可制度等;分類任務方面,分別從食用農產品、食品、主要農業生產資料和產品進出口等方面提出建設任務,突出不同類別產品個性化建設需求。分類任務食用農產品追溯體系  全面推進現代信息技術在農產品...
發布時間: 2017 - 07 - 20
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社會的高速發展影響著人們的生活方式和消費模式,比起“在家做飯吃”,人們越來越傾向于外出就餐或是外賣送餐。當今的消費者比以往任何時候都更加關注餐飲中添加的配料。除了安全和口味這些基本要求外,消費者尤其注重配料的營養和健康,而對餐飲中添加配料的營養和健康需求,則呈現出了“階梯狀”的趨勢。  餐飲配料營養和健康成關注點在對全球60個國家的3萬名消費者進行網絡調查后,尼爾森報告顯示,全世界的消費者都在為健康而努力。消費者們傾向于選擇更健康的食物,而隨著餐飲消費的陡增,消費者開始更加關注餐飲中添加配料的營養和健康。在消費者列舉的影響消費決策的健康因素中,最重要的特性就是食物要新鮮、自然和低加工程度。在“27項特性中,哪一項是最重要的特性”的調查中有43%的人認為“營養豐富的天然食物”和“非轉基因食物”是最重要的特性,42%的人認為是“無人工色素”的特性,41%的人認為是“無人工調味素”的特性,40%的人認為是“蔬菜水果加工而成的食物”的特性是非常重要的特性。另外,38%的人認為低膽固醇很重要,33%的人認為低鹽很重要,32%的人認為低糖很重要,30%的人認為低脂肪很重要。食品配料供應商努力滿足消費者的“階梯狀”需求消費者對于餐飲中添加配料的健康需求,呈現出一種“階梯狀”的趨勢。第一級需求可以概括為“零容忍”,包括反式脂肪酸等的“零”添加;第二級需求可以概括為“低含量”,包...
發布時間: 2017 - 07 - 20
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大數據時代帶來大變革“機器換人”提高監管效率 近年來,國家食藥監總局積極推動監管手段創新、方式創新,緊密結合“互聯網+”、監管大數據應用技術,努力構建公眾參與食品安全監督的渠道與平臺。在國家食藥監總局的倡導與部署下,國內各級食藥監管部門不斷創新監管手段與方式。其中,四川、湖北、浙江、遼寧等地的食品監管部門的做法,值得借鑒和點贊。 開發“食安查APP”為了方便公眾和食品生產經營者及時查詢抽檢信息,國家食藥監總局組織開發了食品安全監督抽檢信息查詢系統客戶端——食安查APP,并于2016年8月19日起已正式上線。國家食藥監總局食監三司司長王紅表示,食安查APP的數據信息主要包括2014年以來國家和各省級食品藥品監管局公布的食品安全監督抽查結果,共計16萬條商品信息,覆蓋33大類產品。消費者用食安查APP不僅可對食品進行‘體檢’,更有助于發動社會各方力量參與食品安全監督。食安查APP有3種查詢方式:一是通過輸入食品名稱,快速找到其查詢的食品抽檢結果;二是通過選擇食品分類,查詢到食品的抽檢結果;三是通過掃描商品的條形碼進行查詢。國家食藥監總局通過食安查APP,實現了即時了解全國食品安全形勢,防控區域性、系統性風險,引導行業健康發展,并打通地方各級食藥監管部門間的信息壁壘。成立食品安全監測預警數據中心近兩年,四川省成都市委、市政府依托成都市食品藥品檢驗研究院,在該院原有檢驗檢測數據基...
發布時間: 2017 - 07 - 20
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